Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis
Ein köstliches Gericht, das die Aromen Asiens in Ihre Küche bringt. Zarte Garnelen harmonieren perfekt mit cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen
- 1 Tasse Jasminreis
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
- Kurkumapulver
- Garam Masala
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Jasminreis kochen: Unter kaltem Wasser abspülen, in einem Topf mit 2 Tassen Wasser aufkochen, Hitze reduzieren und 15 Minuten garen.
- Zwiebel in einer großen Pfanne mit Kokosöl anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Gewürze einstreuen und kurz anrösten; Garnelen dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
- Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Tomate, Limettensaft und Sojasauce abschmecken; servieren und mit Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg