Cremiger Avocado Feta Dip
Dieser cremige Avocado Feta Dip vereint die reichhaltige Textur reifer Avocados mit der salzigen Würze von echtem Feta. Perfekt als Snack oder Beilage, bringt er das Lebensgefühl des Mittelmeers auf Ihren Tisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 3–4 Stück reife, große Avocados
- 150 g echter griechischer Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
- 1/2–1 Stück Zitrone (Saft)
- 2–3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1–2 Stück kleine Zehen Knoblauch (frisch gepresst oder sehr fein gehackt)
- 1/2 Stück kleine rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt oder gerieben)
- eine Handvoll frische glatte Petersilie und/oder Minze (fein gehackt)
- eine Prise getrockneter Oregano
- Salz (zum Abschmecken)
- schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Geben Sie das Avocadofleisch direkt in eine mittelgroße Schüssel oder den Behälter Ihres Food Processors.
- Zerbröseln Sie den Feta grob. Behalten Sie etwa ein Viertel des Fetakäses für später zurück, um ihn am Ende unterzuheben.
- Pressen Sie den Zitronensaft aus.
- Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn sehr fein oder pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.
- Schälen Sie die rote Zwiebel und würfeln Sie sie sehr fein.
- Waschen und hacken Sie die frischen Kräuter (Petersilie, Minze).
- Avocado-Mischung pürieren (oder zerdrücken): Geben Sie das Avocadofleisch, den größten Teil des zerbröselten Fetas, den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und die fein gewürfelte rote Zwiebel in den Food Processor.
- Wenn Sie keinen Food Processor verwenden, können Sie die Avocados mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Dies ergibt einen rustikaleren, stückigeren Dip.
- Mixen und abschmecken: Pürieren Sie die Mischung im Food Processor, bis sie die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Je länger Sie pürieren, desto glatter wird der Dip.
- Schmecken Sie den Dip mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da der Feta bereits eine salzige Note mitbringt.
- Kräuter und restlichen Feta unterheben: Heben Sie die gehackten frischen Kräuter und den zurückbehaltenen Feta vorsichtig unter den Dip.
- Anrichten und ziehen lassen: Transferieren Sie den Dip in eine Servierschüssel und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg