Flauschige Orangebrötchen
Flauschige Orangebrötchen sind der perfekte Begleiter für ein entspanntes Frühstück und festliche Brunches.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 ml Warmes Wasser (bei ca. 43°C)
- 10 g Schnellhefe (frische Tüten)
- 2 Stück Eier (für vegane Variante durch Leinsamenmehl ersetzen)
- 50 g Ungesüßte Butter (geschmolzen)
- 200 ml Vollmilch (laktosefreie Option: Mandel- oder Hafermilch)
- 80 g Zucker (Kokoszucker für gesündere Variante)
- 1 Prise Salz
- 500 g Weizenmehl (für glutenfreie Optionen einen glutenfreien Mix verwenden)
- 2 Stück Orangen (frisch, bio für Zesten und Saft)
- 200 g Puderzucker (mit Orangensaft anrühren)
Instructions
- Die Hefe im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Den Hefewasser-Mix hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 12 Portionen teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.
- Die Brötchen mit Puderzucker und Orangensaft glasieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30