Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat
Diese herzhaften Nudeln sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und frischem Spinat, umhüllt von aromatischer Tomatensauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italisch
Ingredients
Scale
- 250 g Muschelnudeln
- 500 g frischer Spinat (oder 300 g tiefgefrorener, gut abgetropft)
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 500 ml Tomatensauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Instructions
- Muschelnudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- In einer Schüssel Spinat, Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver sowie Gewürze vermengen.
- Tomatensauce in der Pfanne mit Oregano erhitzen.
- Muschelnudeln mit der Füllung befüllen und in einer Auflaufform mit Tomatensauce schichten.
- Bei 180°C ca. 30 Minuten backen (folieren für das erste Drittel).
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Wunsch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 295
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 65mg