Gerösteter Brokkoli und Karotten mit Pfiff
Dieses Rezept für gerösteten Brokkoli und Karotten bringt gesunde, asiatisch inspirierte Aromen auf den Tisch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoliröschen (Frisch und nährstoffreich)
- 300 g Karotten (Frisch verwenden)
- 3 Zehen Knoblauch (Fein gehackt)
- 4 EL Avocadoöl (Oder Olivenöl)
- 2 EL Honig (Für vegane Option Agavendicksaft verwenden)
- 3 EL Sojasauce (Oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 1 EL Reisessig (Oder Apfelessig substituieren)
- 1 TL Gemahlener Ingwer (Frischer Ingwer kann verwendet werden)
- 2 EL Geröstetes Sesamöl (Für das Rösten)
- Schwarzer Pfeffer (Nach Belieben)
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Brokkoli und Karotten in einer Schüssel mit Knoblauch, Avocadoöl, Honig, Sojasauce, Reisessig, Ingwer und schwarzem Pfeffer vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren mit Sesamsamen und gehackter Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3
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