Gesunde Egg Roll in a Bowl
Gesunde Egg Roll in a Bowl ist die ideale Wahl für alle, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Diese köstliche Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hühnerfleisch und Eiern versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen und Energie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Tassen fein gehackter Kohl
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 große Eier
- 3 EL Sojasauce (z.B. glutenfrei)
- 1 EL Reisessig
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einer großen Pfanne oder Wok das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hühnerfleisch hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es gar ist.
- Zwiebel, Karotten und Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz anbraten.
- Eier verquirlen und in die Pfanne geben; sanft umrühren, bis sie gar sind.
- Hühnerfleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Reisessig hinzufügen; gut vermengen.
- Mit Sesamöl abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 240mg
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