Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce, ideal für Familienessen oder als schnelles Gericht für Gäste.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 groß Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 g gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne, optional)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Senf
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Hähnchenstücke in einer Pfanne goldbraun anbraten und beiseitelegen.
- Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und anschließend kalt abschrecken.
- In der Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Milch und Hühnerbrühe unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Senf, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Hähnchen, Brokkoli und Pasta mit der Sauce vermengen.
- Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und ca. 30–40 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 85mg
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