Italienischer Burrata-Caprese-Salat aus Heirloom-Tomaten
Ein erfrischender Sommersalat mit saftigen Heirloom-Tomaten, cremiger Burrata und aromatischem Basilikum.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4–5 Heirloom-Tomaten (verschiedene Farben und Größen)
- 2 Kugeln Burrata (ca. 200 g)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL hochwertiges Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Balsamico-Creme oder Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig (optional)
Instructions
- Heirloom-Tomaten waschen, Stiele entfernen und in dicke Scheiben schneiden.
- Burrata-Kugeln vorsichtig auf einem Teller anrichten.
- Basilikumblätter waschen und zupfen, gleichmäßig über dem Salat verteilen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico und Meersalz vermischen; optional Honig hinzufügen.
- Dressing über die Tomaten und Burrata träufeln, mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 270
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg