Name: Keema Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.); 500 g Yukon Gold Kartoffeln (Süßkartoffeln können verwendet werden.); 400 g Rinderhackfleisch (Kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.); 1 Stück Gelbe Zwiebel (Alternativ Schalotten oder Lauch verwenden.); 1 Esslöffel Frischer Ingwer (Kann auch gemahlen verwendet werden.); 2 Zehen Knoblauch (Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.); 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz; 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen (Weißer Pfeffer als Ersatz.); 2 Teelöffel Currypulver (Essentiell für den Geschmack.); 1 Teelöffel Garam Masala (Kann durch Currypulver ersetzt werden.); 1 Teelöffel Kurkuma; 2 Esslöffel Tomatenmark (Kann durch frische gewürfelte Tomaten ersetzt werden.); 400 g Feuergeröstete, gewürfelte Tomaten (Normale gewürfelte Tomaten sind auch möglich.); 400 ml Gehaltvolle, ungesüßte Kokosmilch (Alternativen sind Schlagsahne oder pflanzliche Produkte.); 150 g Gefrorene Babyerbsen (Ersatz durch grüne Bohnen oder Spinat möglich.); 1 Handvoll Koriander (Nach Belieben weglassen.); 1 Esslöffel Limettensaft (Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.); 4 Portionen Gedämpfter Reis oder Naan (Blumenkohlreis für kohlenhydratarme Option verwenden.)

Keema Curry

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Keema Curry bringt den Geschmack Indiens in eure Küche und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt für die ganze Familie.

Author: Sarah
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Abendessen
Cuisine: Indisch

Ingredients

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2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
500 g Yukon Gold Kartoffeln (Süßkartoffeln können verwendet werden.)
400 g Rinderhackfleisch (Kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.)
1 Stück Gelbe Zwiebel (Alternativ Schalotten oder Lauch verwenden.)
1 Esslöffel Frischer Ingwer (Kann auch gemahlen verwendet werden.)
2 Zehen Knoblauch (Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen (Weißer Pfeffer als Ersatz.)
2 Teelöffel Currypulver (Essentiell für den Geschmack.)
1 Teelöffel Garam Masala (Kann durch Currypulver ersetzt werden.)
1 Teelöffel Kurkuma
2 Esslöffel Tomatenmark (Kann durch frische gewürfelte Tomaten ersetzt werden.)
400 g Feuergeröstete, gewürfelte Tomaten (Normale gewürfelte Tomaten sind auch möglich.)
400 ml Gehaltvolle, ungesüßte Kokosmilch (Alternativen sind Schlagsahne oder pflanzliche Produkte.)
150 g Gefrorene Babyerbsen (Ersatz durch grüne Bohnen oder Spinat möglich.)
1 Handvoll Koriander (Nach Belieben weglassen.)
1 Esslöffel Limettensaft (Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.)
4 Portionen Gedämpfter Reis oder Naan (Blumenkohlreis für kohlenhydratarme Option verwenden.)

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Instructions

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und füge die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie weich sind.
Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.
Gib die Kartoffeln, Gewürze, Tomatenmark und die gewürfelten Tomaten dazu und rühre alles gut um.
Gieße die Kokosmilch hinein und lasse das Ganze 15 Minuten köcheln.
Füge die gefrorenen Erbsen und den Limettensaft hinzu und koche für weitere 5 Minuten.
Serviere das Keema Curry mit Reis oder Naan und garniere es mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 600
Fat: 20
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 40
Fiber: 8
Protein: 30
Cholesterol: 80

Find it online: https://kochgenus.de/keema-curry-fur-deine-schnelle-familienkuche/