Krosse Lachsfrikadellen
Lachsfrikadellen sind eine köstliche Kombination aus knuspriger Außenhaut und zartem Inneren, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 425 g Lachsflocken (frischer oder abgetropfter Lachs)
- 100 g Panko-Soßen (oder normale Semmelbrösel)
- 50 g Weizenmehl (optional, kann weggelassen werden)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stück grüner Paprika (klein gehackt)
- 1 Stück roter Paprika (klein gehackt)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 TL Worcestershire-Sauce (oder Sojasauce)
- 1 EL Koriander (gehackt, optional durch Petersilie ersetzen)
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- 100 g Remoulade (klassischer Begleiter)
- 100 g Zitronen-Aioli (für eine zitrusartige Note)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und zu Frikadellen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Remoulade und Zitronen-Aioli servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 17
- Cholesterol: 90