Limoncello-Mascarpone-Kuchen
Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein leichtes, erfrischendes Dessert, perfekt für jede Gelegenheit. Mit seiner luftigen Biskuitbasis und der cremigen Mascarpone-Füllung begeistert er alle Naschkatzen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Italian
Ingredients
Scale
- 4 Eier Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Limoncello
- 50 ml Zitronensaft
- Zucker Zucker
- Wasser Wasser
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen und waagerecht in zwei Böden schneiden.
- Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser zubereiten und abkühlen lassen.
- Unteren Biskuitboden mit der Hälfte des Sirups beträufeln, dann die Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Zweiten Boden auflegen, mit restlichem Sirup beträufeln und restliche Creme darauf geben.
- Kühlung im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 330
- Sugar: 25g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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