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Mango Chicken mit süßer Paprika-Pracht

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Dieses Rezept für Mango Chicken mit süß-saurer Sauce und knackigen Paprika ist ein Fest für den Gaumen.

Ingredients

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  • 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 120 ml Apfelessig
  • 100 g Zucker
  • 60 ml Ketchup
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (Schlämme)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 150 g frische Mango, gewürfelt ((ca. 1 mittelgroße Mango))
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
  • Sesamkörner (zum Garnieren)

Instructions

  1. Beginne damit, das Hühnchen in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Maisstärke, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Knoblauchpulver zu marinieren. Mische alles gut und lasse es mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. In einem kleinen Topf vermische 120 ml Apfelessig, 100 g Zucker und 60 ml Ketchup. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre ständig um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Das dauert etwa 5 Minuten.
  3. Wenn die Mischung kocht, füge 1 Esslöffel Sojasauce hinzu und rühre gut um. Mische 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel und gieße diese Mischung in die Sauce, während du ständig rührst. Lass die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Nimm sie vom Herd und stelle sie beiseite.
  4. Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich und leicht golden ist.
  5. Gib die roten und gelben Paprika in die Pfanne und brate sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie knackig sind.
  6. Füge das marinierte Hühnchen in die Pfanne hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist.
  7. Jetzt ist es Zeit, die vorbereitete süß-saure Sauce über das Hühnchen und das Gemüse zu gießen. Rühre alles gut um und lasse es für 1-2 Minuten köcheln.
  8. Wenn alles gut vermischt ist, nimm die Pfanne vom Herd. Serviere das Mango Chicken heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.

Nutrition

Find it online: https://kochgenus.de/mango-chicken-mit-suser-paprika-pracht/