Knoblauch-Kräuter-Frischkäse-Dip
Ein cremiger, aromatischer Knoblauch-Kräuter-Frischkäse-Dip, der durch frischen Knoblauch und handverlesene Kräuter überzeugt. Vielseitig einsetzbar als Brotaufstrich, Gemüsedip oder Beilage zu Gegrilltem.
- Prep Time: 20 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 5 servings 1x
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe)
- 2–4 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- 1 Bund frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 Bund frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
- 1/2 Bund frischer Dill (fein gehackt (optional))
- 1 kleine Schalotte oder rote Zwiebel (extrem fein gewürfelt (optional))
- 2–3 EL Olivenöl extra vergine
- 1–2 EL frischer Zitronensaft
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker ((optional))
- Milch oder Sahne ((optional))
Instructions
- Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen. Petersilie, Schnittlauch und optional Dill waschen, trocknen und sehr fein hacken bzw. schneiden. Optional Schalotte oder rote Zwiebel sehr fein würfeln.
- Frischkäse in eine Schüssel geben. Knoblauch, Kräuter, optional Schalotte/Zwiebel, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
- Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional einer Prise Zucker abschmecken. Bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Knoblauch hinzufügen.
- Falls der Dip zu fest ist, esslöffelweise etwas Milch oder Sahne unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Dip abgedeckt für mindestens 30 Minuten (idealerweise 1-2 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren den Dip kurz umrühren und ggf. nochmals die Konsistenz anpassen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Als Brotaufstrich, Gemüsedip, Beilage zu Gegrilltem, Pellkartoffeln oder in Wraps servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1