Pilz-Spinat-Lasagne
Eine köstliche und einfach zubereitete Pilz-Spinat-Lasagne, die Körper und Seele gleichermaßen nährt.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 9 Stück Lasagneplatten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 450 g Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 700 ml Marinara-Sauce
- 470 g Ricotta-Käse
- 110 g geriebener Mozzarella
- 55 g geriebener Parmesan
- 200 g frischer Spinat, gehackt
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3-4 Min. andünsten, dann Knoblauch 1-2 Min. mitbraten. Pilze hinzufügen und ca. 5-7 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Von der Hitze nehmen und mit Ricotta mischen. Abschmecken.
- Backofen auf 190°C vorheizen. Eine dünne Schicht Marinara-Sauce in eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) geben. Mit einer Lage Lasagneplatten bedecken.
- Die Hälfte der Pilz-Spinat-Ricotta-Füllung gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Mit etwas Marinara-Sauce, Mozzarella und Parmesan bestreuen. Eine weitere Lage Lasagneplatten auflegen. Die restliche Pilz-Spinat-Füllung verteilen, gefolgt von Marinara-Sauce, Mozzarella und Parmesan.
- Mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen. Die restliche Marinara-Sauce darüber verteilen und großzügig mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Falls der Käse zu schnell bräunt, locker mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
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