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Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln

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Ein unwiderstehliches Dessert, das sich perfekt für jede Feierlichkeit eignet, sei es Ostern oder ein festlicher Anlass.

Ingredients

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  • 5 pieces Eier
  • 250 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 250 ml mildes Pflanzenöl
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Raspelschokolade

Instructions

  1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eierlikör und Öl nach und nach hinzufügen.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Raspelschokolade vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und 50–55 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, stürzen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

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