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High Protein Rind-Peperoni Pizzarollen

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Diese High Protein Rind-Peperoni Pizzarollen vereinen den herzhaften Geschmack deiner Lieblingspizza in handlichen, goldbraun gebackenen Röllchen. Ideal für einen gemütlichen Filmabend oder als proteinreicher Snack zwischendurch!

Ingredients

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  • 400 g fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal)
  • 150–200 g Rinder-Pepperoni (dünn geschnitten)
  • 150 g mageres Rinderhackfleisch (max. 5% Fett (optional))
  • 150 ml Pizzasauce (hochwertig und kräftig gewürzt)
  • 100 g fettarmer Mozzarella (gerieben)
  • 50 g fettarmer Ricotta (oder Hüttenkäse)
  • 20 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.25 TL Zwiebelpulver
  • eine Prise rote Pfefferflocken (optional)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 EL Olivenöl (optional zum Anbraten des Hackfleischs)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie das magere Rinderhackfleisch krümelig an, bis es durchgegart ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano. Lassen Sie es abkühlen.
  3. In einer Schüssel das abgekühlte Rinderhackfleisch (falls verwendet), geriebenen Mozzarella, Ricotta/Hüttenkäse, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und rote Pfefferflocken vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche oder direkt auf dem Backpapier zu einem Rechteck von ca. 30×40 cm aus.
  5. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der Pizzasauce, wobei Sie an einer langen Seite einen 1-2 cm breiten Rand freilassen. Verteilen Sie die Hälfte der Rinder-Pepperoni, gefolgt von der Käse-Hackfleisch-Mischung und der restlichen Rinder-Pepperoni.
  6. Rollen Sie den Teig von der langen Seite ohne freien Rand her vorsichtig und fest auf. Drücken Sie den freigelassenen Rand am Ende gut fest, um die Naht zu verschließen (ggf. leicht mit Wasser befeuchten).
  7. Schneiden Sie die Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben (ergibt ca. 12-16 Röllchen).
  8. Verteilen Sie die geschnittenen Röllchen mit etwas Abstand auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  9. Nehmen Sie die Pizza Rolls aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Optional mit frischer Petersilie bestreuen.

Nutrition

Find it online: https://kochgenus.de/unwiderstehliche-high-protein-rind-peperoni-pizzarollen/