Veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta
Ein köstliches Rezept für veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (glutenfreie Varianten wie Linsen- oder Kichererbsenpasta möglich)
- 2 Stück Zwiebel (gelbe Zwiebeln sind ideal für ihre Süße)
- 2 Zehen Knoblauch (je nach persönlichem Geschmack anpassen)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 2 EL Balsamico-Glasur (ersetzbar durch Balsamico-Essig und Ahornsirup)
- 100 g Sonnengetrocknete Tomaten (idealerweise vorgeschreddert)
- 2 EL Tamari (eine glutenfreie Sojasoße-Alternative)
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1 Tasse Pasta-Wasser (aufbewahren, bevor die Pasta abgegossen wird)
Instructions
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie karamellisiert sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und das Pasta-Wasser aufbewahren.
- Sonnengetrocknete Tomaten, Balsamico-Glasur und Tamari zu den Zwiebeln geben und gut vermischen.
- Die gekochte Pasta hinzufügen und mit etwas Pasta-Wasser vermengen, um die Sauce zu binden.
- Mit italienischen Kräutern bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 12