Winterliche Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott
Ein köstliches Dessert aus cremiger Spekulatius-Creme und warmem Bratapfelkompott, ideal für kalte Tage und festliche Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 500 g Vanille-Quark
- 250 ml Sahne
- 50 g Gewürz-Spekulatius
- 1/2 TL Zimt
- 2 EL Amaretto (Bedarfsweise)
- 1.2 kg Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- Saft einer Zitrone
- 60 g Zucker
- 2 Stück Zimtstangen
- 2 Stück Sternanis
- 1 – 2 Tropfen Bittermandelöl
- 100 g Mandelstifte
Instructions
- Spekulatius-Kekse in einem Blitzhacker fein mahlen und mit Mascarpone, Vanille-Quark, Zimt und Amaretto vermengen. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Äpfel schälen, entkernen und achteln. Mit Apfelsaft, Zitronensaft, Zimtstangen und Sternanis mischen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 20–25 Minuten backen.
- Mandeln in einer Pfanne rösten und zum abgekühlten Kompott geben.
- Creme und Kompott schichten und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 310
- Sugar: 24g
- Sodium: 60mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg