Würzige mexikanische Straßenkartoffeln
Würzige mexikanische Straßenkartoffeln sind ein veganer, glutenfreier Snack voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln verwenden)
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Räucherpaprika (für den rauchigen Geschmack)
- 1 Teelöffel Chilipulver (für Würzigkeit)
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (für erdige Note)
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (reduzieren oder weglassen für Milderkeit)
- 2 Zehen Knoblauch (spät hinzufügen, damit er nicht verbrennt)
- 1 Teelöffel Limettensaft (frisch gepresst)
- 1/4 Tasse Koriander (frisch gehackt zur Garnitur)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit Salz, Räucherpaprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Knoblauch vermengen.
- Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius im Ofen für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 4