Zuckerfreie Apfelkuchlein
Köstliche Apfelkuchlein ohne Zucker, perfekt für eine gesunde Ernährung.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 85 minutes
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Äpfel
- 200 g Mandelmehl
- 3 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 50 g Süßstoffe (Erythrit oder Stevia)
- 100 g Butter oder Kokosöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Muffinblech oder eine kleine Backform mit Butter oder Kokosöl ein.
- Waschen, schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie sie in kleine Würfel und stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Süßstoff und der geschmolzenen Butter oder Kokosöl gut verrühren.
- Gießen Sie die Eiermischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie die Apfelwürfel hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig unter den Teig.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen und backen Sie die Apfelkuchlein für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kuchlein nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 70